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鲫鱼的鱼籽能吃吗 鲫鱼籽的营养价值及功效

2019-07-19 05:08:44来源:励志吧0次阅读

【导读】:大家都知道鲫鱼里面黄黄的籽就是鲫鱼籽,是能够吃的,而且营养丰富,堵人体的健康是很有益的,那么鱼籽怎么做好吃呢,赶快和小编一起看看吧。

鲫鱼的鱼籽能吃吗

鲫鱼籽是可以吃的,鱼籽的营养丰富,是鱼体其他部分所不能代替的。其水分含量为69%左右,粗蛋白26%左右,粗脂肪4%左右,干物质30%左右,灰份1%左右,据专家讲,一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鱼籽的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和氨基酸,如果是深海的鱼籽话,含有大量的脑黄金营养过剩的人、高血脂、高胆固醇的人不宜多吃。

鲫鱼籽的营养价值及功效

鲫鱼籽也就是日常生活中我们常说的鲫鱼的卵,那么鲫鱼籽的营养价值对于我们人体也是很高的,因为鲫鱼籽中含有很丰富的蛋白质和钙,铁等成分,对孩子的健康成长是很有益的,另外,鲫鱼籽中也含有丰富的维生素B,能够预防我们的脚气和发育不良的情况,多吃鲫鱼籽对我们人体有促进发育,而且还会增强体质的作用。

另外,对于女性朋友们来说,还有焕发青春以及乌发的作用。

鱼籽的做法大全

榄菜炒鱼籽

准备材料: 鱼籽、榄菜、青、红辣椒葱蒜末儿、鸡精、料酒。制作过程:一、鱼籽去除杂质,分解成颗粒,放入鸡精,料酒,搅拌均匀, 腌制5分钟左右 红椒切碎丁 锅里放底油。二、7、8分热,放入葱蒜末儿,炒出香味 放入红椒碎,翻炒,然后放入腌制好的鱼籽 鱼籽变色,放入榄菜翻炒均匀,可以出锅了。

双蛋鱼籽

原料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个。花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。做法:一、鱼籽煮熟捣烂,皮蛋蒸熟去壳切小块。二、鸡蛋打散,加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。三、煎锅下底油,放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上,用小火煎透即可。

葱油炒鱼籽

做法:一、鱼籽洗净沥干水;不要把外面薄膜剥掉;葱白切成碎末,葱绿剪成葱花;姜切片;二、锅烧热,加适量油,放入葱白碎熬葱油;至葱香四溢、葱白颜色变深后,将葱碎捞出;三、姜片投入油锅煸香,倒入鱼籽翻炒一分钟左右,使其变色;烹入适量白酒去腥增香;加适量生抽、少许老抽、白糖、少许蒸鱼豉油将鱼籽炒散;四、加小半碗水加盖焖煮片刻,调入鸡精,撒上葱花即可出锅。

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