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湘西外婆菜的做法湘西外婆菜怎么做好吃

2020-02-15 17:41:59来源:励志吧0次阅读

湘西外婆菜的做法,湘西外婆菜怎么做好吃

外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用多种野菜、湘西土菜,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等,是难得一见的时尚湘菜,口感极好,嚼之有劲,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。

土菜在某种程度上是吃一种情绪,一种感受,给紧张工作一天的人们回归自然的轻松。现代都市的繁杂更让人们向往回归自然的意境,向往简约纯朴的美食

,选择简单朴素的土菜则更像一种生活态度。

美食家迟耐就是一名美食极简主义者,我们吃喝一辈子,还是怀念小时候的美食。一杯老酒,几碟小菜,越是简单的,越是好的。

主料:外婆菜400g、朝天椒3个、青椒3个、红椒3个。

辅料:油适量、鸡精适量。

湘西外婆菜的步骤:

1.新鲜朝天椒青红各三个,湘西外婆菜两袋。

2.朝天椒切小圈。

3.油锅烧热,下入朝天椒炒香。

4.下入外婆菜翻炒,加少量鸡精炒匀即可起锅。

养生美食小贴士:

炒时一定要用大火哦!

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