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板栗怎么吃最有营养?有四个方法讲究[图]

2019-09-20 13:54:16来源:励志吧0次阅读

1、板栗的搭配禁忌

草鱼:板栗的热量高,与草鱼都是热性食物,大量一起吃容易引起上火。

牛肉:板栗和牛肉从食物药性看并无矛盾,但是二种食物都有些难消化,二种食物一起吃,特别是吃过量会影响营养的吸收,并造成消化不良。

羊肉:两种食物煮是热性食物,一起吃非常容易上火。

杏仁:杏仁和板栗不能一起吃,可能会引发胃痛。

鸭肉:会产生对人体不好的物质,大量同吃,甚至会引起食物中毒。

2、这些人要少吃板栗

脾胃虚弱者:生食板栗较难消化,熟食则易滞气,不管生吃还是熟吃,对肠胃功能要求都很高,所以,脾胃虚弱,易消化不易的人,最好少吃,且吃的时候要细嚼慢咽,一定不要过量。

糖尿病患者:板栗所含的糖类较高,糖尿病患者不能吃太多的板栗,街边的板栗小吃制作时加入了大量糖分,不宜食用。

产妇、老人、小儿:这些人的消化功能较弱,不宜大量食用板栗。

便秘的人不多吃:平时会有便秘的人,应要少吃板栗,否则会加重便秘。

3、板栗一次吃多少

板栗含有较高的淀粉,蛋白,脂肪,维生素等,相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比,栗子水分少、干货多,提供的热量与蛋白质差不多是米饭的2倍,膳食纤维是米饭的4倍。

因此,板栗吃下过会有更强的饱腹感,会比较难消化,一次吃板栗千万不能过量,否则易引发腹胀,一次吃不超过10颗。

4、吃板栗的最佳时间

板栗终究只是零食,不能够当做主食来食用,吃栗子的最佳时间是在两餐之间,可以把板栗当做下午茶时的零食来吃,注意别吃太多就好。

5、板栗的营养食谱

适量的吃些板栗对身体是十分有益的,能够起到养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效,非常适合肾虚引起的腰膝酸软、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症者食用。

板栗红枣粥

板栗、红枣、糯米、大米适量。糯米和大米分别洗干净,放到锅中,加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟,熟板栗切小,放到粥里,继续煮约20分钟。

作用:红枣补气养血,健脾和胃,美容养颜;板栗健脾养胃,补肾固气,煮粥吃营养更容易吸收。

板栗红豆汤

板栗和红豆适量。红豆泡一个晚上,板子煮熟,去壳;红豆入锅,加水煮沸,转成小火,放板栗煮至熟软,放少量冰糖。

作用:脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、补血、利水。

板栗烧排骨

排骨400克、板栗、葱蒜、料酒、白糖、淀粉各适量。排骨洗干净,用生抽腌1小时,蒜葱切好;炒锅里加油,腌好的排骨倒入锅中,翻炒均匀,至肉微微泛黄,再放蒜、姜,继续翻炒,至颜色均匀,加适量清水,放料酒、冰糖、盐、板栗,用小火焖40分钟左右。

作用:补中益气,滋养脾胃,改善贫血,强健筋骨,增强体力。

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